Lacónicas - Xornadas Gastronómicas do Lacón con Grelos

En esta ocasión serán 33 los restaurantes de toda la ciudad que participen en estas jornadas, en las que los menús costarán entre 19 y 30 euros y estarán compuestos por la tradicional sopa, la laconada y las sobremesas con filloas y orejas además de la bebida y el café.

Las jornadas Lacónicas son unas jornadas distintas y singulares a la programación habitual de eventos gastronómicos del Consorcio de Turismo de A Coruña, ya que en ellas se busca exaltar un producto clásico de la cocina tradicional gallega en el marco de una fiesta tan querida por las coruñesas y coruñeses como es el Carnaval.

Paralelamente a estas jornadas, los mercados municipales coruñeses tendrán también su protagonismo. El 15 de febrero el Mercado de San Agustín acogerá un showcooking con degustación a cargo del cocinero Antonio Amenedo que tendrá un límite de 20 plazas.

El sábado siguiente, sábado de Carnaval, la actividad se trasladará a la Plaza de Lugo, donde habrá dos talleres infantiles gratuitos relacionados con las Lacónicas y una degustación de filloas y orejas además de la actuación de la comparsa popular Monte Alto a 100. Los talleres serán para niñas y niños de 5 a 10 años y limitados a 15 plazas cada uno. El único requisito para participar es acudir disfrazado.

Tanto para la participación en el showcooking cómo en los talleres infantiles, es preciso inscribirse a través del email xornadaslaconicas@gmail.com o en los siguientes enlaces:

Enlaces relacionados

• Showcooking
• Talleres infantiles

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• Folleto Lacónicas [PDF]